В этом году Великий пост продлится до 11 апреля, и это время не только для духовного очищения, но и для серьезных изменений в вашем рационе. Главный профилактический врач Ямала Сергей Токарев делится советами о том, как не навредить здоровью, отказавшись от продуктов животного происхождения. Более подробно ознакомиться с его рекомендациями можно на сайте Noyabrsk-Inform.Ru.
Одной из основных задач во время поста является обеспечение организма достаточным количеством белка. В этом случае важными источниками белка становятся такие продукты, как орехи, семечки, бобовые, грибы, крупы, соя, тофу и киноа. Эти компоненты должны входить в ваш ежедневный рацион.
Что касается углеводов, их лучше получать из цельнозерновых круп — таких как гречка, овсянка и рис, а также из макаронных изделий и запеченного картофеля. Однако картофель рекомендуется употреблять в обед и не каждый день, чтобы избежать избыточного потребления углеводов.
Не стоит забывать и о перекусах. Орехи и сухофрукты, такие как курага, чернослив и финики, прекрасно подойдут для перекусов. Их можно добавлять в кашу, брать с собой или использовать вместо сладостей. Важно помнить о калорийности: например, финики содержат много сахара, поэтому стоит быть осторожным с их количеством.
Сладости также могут быть полезными. Врач советует заменять сахар медом и выбирать горький шоколад, мармелад и сухофрукты. Однако магазинная сладкая выпечка часто содержит много жиров, что может привести к набору веса, поэтому от нее лучше отказаться.
По словам Токарева, жиры следует получать из масел холодного отжима, таких как льняное или оливковое. Овощи, фрукты и ягоды обязательно должны присутствовать на вашем столе каждый день, так как они богаты клетчаткой и витаминами и способствуют хорошему пищеварению.
Не допускайте больших перерывов между приемами пищи, так организму будет легче адаптироваться к растительному рациону. Ужинать рекомендуется за 3–4 часа до сна. Если вы проголодались позже, можно сделать легкий перекус, например, немного орехов с несладким чаем, но не позднее чем за два часа до сна. После 16:00 лучше избегать круп, картофеля, хлеба и сладостей. Оптимальные блюда на вечер — овощные салаты, рагу, блюда из бобовых или супы без картофеля и макарон. В дни, когда разрешена рыба, стоит сочетать ее с овощами.
Сбалансированный рацион, как подчеркивает Сергей Токарев, поможет организму быстрее привыкнуть к новому типу питания и сохранить бодрость тела и духа на протяжении всего поста.